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Outdoorcooking - De S à XXL

Vous voyez généralement les choses en grand ? Ou vous avez plutôt des ambitions modestes ? Quoi qu’il en soit, si vous aimez cuisiner dehors, vous trouverez assurément votre bonheur. De nos jours, le choix de cuisines de plein air est immense, tant en termes de taille que de techniques de cuisson et de possibilités. Car désormais, cuisiner en plein air ne signifie plus exclusivement sortir le barbecue ! Nous vous donnons ici un aperçu très succinct de l’offre d’appareils et accessoires grâce auxquels vous pourrez vous adonner aux plaisirs culinaires de plein air cet été.  

L’élégance italienne
Boretti est une marque italienne renommée dans le monde des appareils de cuisine. Mais outre ce domaine de spécialisation (citons notamment une gamme exceptionnelle de fourneaux), ce label surfe également sur la vague de l’outdoor – un secteur en pleine expansion – avec une série très complète de fourneaux de plein air. Marciano – l’un des modèles haut de gamme en acier inoxydable – est un bloc de cuisson complet d’un mètre cinquante de long doté d’un frigo et de plusieurs tiroirs de rangement pratiques. Il est équipé de quatre brûleurs, d’un bec latéral, d’un grill-tournebroche infrarouge et d’un brûleur infrarouge inférieur. 
Prix indicatif : 2 495 €, housse de protection comprise.  

Design danois
Nous vous présentons ici un véritable barbecue au bois, mais au design particulier. Il s’agit du Grill Globe de la marque danoise Eva Solo, conçu par Henrik Holbaek et Claus Jensen. Fabriqué en aluminium et en acier inoxydable, il a été conçu pour rester dehors et se laisser admirer en permanence. Mais non content d’être joli, ce barbecue est aussi très pratique. Le pied a été conçu de sorte à permettre la fixation d’un support pour accessoires et une tablette. Cet appareil permet aussi de griller sous un couvercle, ce qui garantit une parfaite répartition de la chaleur pour la cuisson de plus grosses pièces de viande. Prix indicatif : 399 €. En option : housse de protection pour l’hiver. 


Une qualité professionnelle à la maison
Ceux qui veulent le nec plus ultra dans leur cuisine ne lésineront sans doute pas sur le confort d’utilisation lorsqu’ils mitonnent à l’extérieur non plus... Les chefs en herbe exigeant une qualité professionnelle pourront sans aucun doute se tourner vers les appareils de J. Corradi. La gamme englobe une série de modules pouvant être encastrés selon vos désirs dans les meubles en chêne Capri, disponibles dans diverses largeurs. Grâce aux roulettes solides mais discrètes, vous pourrez installer votre cuisine mobile où bon vous semble. En matière d’équipement, citons notamment plusieurs foyers ouverts, un teppanyaki, un gril au gaz ou électrique, une friteuse, un plan de travail, un combisteamer, etc. Le bac de rinçage en marbre de carrare vient parfaire l’ensemble. Prix indicatif : sur demande, en fonction de la configuration.


Induction et infrarouge
La marque belge Indu+ étoffe sa vaste gamme de trolleys avec la toute nouvelle ligne MobiCook. Ces appareils répondent au principe de « plug & cook/grill ». Vous branchez la prise, et il ne reste qu’à vous mettre aux fourneaux ! La nouvelle série comprend trois appareils : Solo Cook, avec une plaque à induction dotée de deux zones de cuisson, Solo Grill, avec une plaque à griller fonctionnant à l’infrarouge et enfin, Duo Cook ‘n grill, qui combine les deux. Les trolleys MobiCook sont fabriqués en acier laqué par pulvérisation et peuvent être déplacés partout grâce aux roues solides. Prix indicatifs : 1 500 € pour le Solo Cook, 1 585 € pour le Solo Grill et 2 315 € pour le Duo Cook ‘n Grill. 


Barbecue au charbon de bois avec minuteur intégré
Pour les inconditionnels du vrai barbecue au bois, Weber introduit trois nouveaux modèles de barbecue Performer : 
Original, Premium et Deluxe. Tous les appareils sont dotés d’une cuve et d’un couvercle en acier émaillé noir et du pratique système de nettoyage One-Touch avec récipient à cendres amovible. Grâce à leur couvercle avec thermomètre, les trois modèles conviennent pour la cuisson directe comme indirecte. Dans le deuxième cas, le barbecue fait office de four à air chaud et vous permet par exemple de cuire un rôti ou un poulet. Soulignons que les deux modèles de fin de gamme sont en outre dotés d’un nouveau minuteur intégré. Vous ne pourrez ainsi plus jamais oublier vos préparations sur le feu. Ces modèles possèdent par ailleurs un pratique espace de rangement pour le charbon de bois ou les briquettes. Le Performer Deluxe est aussi équipé d’un allumage au gaz Touch-N-Go vous permettant d’enflammer vos briquettes en appuyant tout simplement sur un bouton. Une bonbonne de gaz Weber de 450 g peut être raccordée sur le barbecue, ce qui représente 12 allumages de 10 minutes. Prix indicatif : 549 € pour le modèle Weber Performer Deluxe. 

Module mobile avec teppanyaki
Ce bloc cuisine électrique mobile et multifonctionnel s’adresse aux amateurs de design appréciant cuisiner à la japonaise sur un gril teppanyaki. En dépit de sa compacité (L 85 x l 89 x h 96 cm), cette Move Kitchen française réunit ingénieusement de nombreuses fonctions. Outre la plaque à griller teppanyaki (sur laquelle vous pourrez cuire de la viande, du poisson et des légumes, mais aussi des crêpes), ce meuble en matériau composite comporte plusieurs tiroirs et espaces de rangement, une planche à découper amovible et un frigo compact avec freezer. Finition standard blanche mais d’autres coloris sont possibles sur demande. 
Prix indicatif : à partir de 12 328 €, hors options (housse de protection, organiseur de tiroirs, etc.). 

A la plancha
Ninho et Bero sont les deux généreuses et pourtant compactes planchas de Barbecook. Cette tradition de cuisiner dehors sur une plaque de cuisson nous vient du pays basque et conquiert doucement le reste de l’Europe. Détails pratiques : ces deux planchas ont des bords relevés et sont dotées d’un orifice d’évacuation avec bouchon. Vous pourrez donc non seulement faire cuire et griller sainement divers aliments mais aussi cuisiner avec des liquides ou préparer de délicieuses sauces. Autre avantage : en plaçant une tasse ou un récipient sous l’orifice vous pourrez recueillir le jus de cuisson ou la sauce. Et l’entretien est également facilité. Placez le bouchon, versez de l’eau sur la plaque de cuisson encore chaude, et la saleté se détache très facilement. Le Ninho est en outre équipé d’un couvercle amovible pour protéger la plancha et permettre un rangement soigneux. 
Prix indicatifs : 229 € pour le modèle Ninho 2.0 et 299 € pour le Bero 2.0. 

Pimped out!
Une très large gamme d’accessoires facilite en outre le travail et étoffe considérablement les possibilités de la cuisson au barbecue. Nous vous présentons ci-après un petit éventail d’accessoires utiles mais aussi parfois simplement élégants ou originaux grâce auxquels vous pourrez travailler comme un pro. 

1. Clubs de golf Ces élégants accessoires pour barbecue sont un clin d’œil évident à l’univers du golf. Vus dans la gamme de Brink. Prix indicatif : 58,95 €.  

2. En garde ! Cet ensemble Born in Sweden semble inspiré du monde de l’escrime. Joli et pratique, l’écran en silicone résistant aux températures élevées protège votre main de la chaleur du feu. Prix indicatif : 34,90 € pour la fourchette ou la pince et 37,90 € pour la spatule. 

3. 33 pièces Avec cet ensemble de 33 ustensiles Eclipse de la marque Berghoff, vous passerez pour un(e) pro. Et si vous voyez moins grand, Berghoff propose aussi des mallettes pliables contenant 6 ou 9 ustensiles. Prix indicatif : 156,20 € pour le set de 33 pièces. 

4. Pierre à pizza… avec thermomètre ! De toutes les pierres à pizza, ce modèle de Broil King est sans doute le plus ingénieux. Elle est fournie avec une assise en acier inoxydable avec thermomètre intégré ainsi qu’une palette à pizza en bois. Prix indicatif : 99 €. 

5. Cuisson uniforme Avec ce Dome, Barbecook offre une alternative au barbecue avec couvercle classique. Cet accessoire – pouvant être positionné à plusieurs hauteurs – garantit une cuisson uniforme sur toutes les faces. Il est disponible en deux versions, l’une pour le modèle de barbecue à bois Optima et l’autre pour le modèle Major de Barbecook. Prix indicatif : à partir de 35 €. 

6. Pour le poulet et autres volailles Ce GrillPro Chickenroaster avec steamer vous permettra de préparer le meilleur poulet du monde ! Il suffit d’embrocher le poulet (ou le canard ou la dinde) sur la boîte et de laisser les aromates faire le reste. Les pommes de terre et les légumes peuvent en outre être cuits simultanément dans le wok. Prix indicatif : 45 €. 

Info 
Barbecook: www.barbecook.be
Berghoff: www.berghoffworldwide.com
Boretti: www.boretti.be
Born in Sweden: www.borninsweden.se
Brink via d2: www.brink-collection.com
Broil King: www.broilkingbbq.com - www.barbecuespecialist.be
Eva Solo: www.evasolo.com
GrillPro: www.grillpro.com - www.barbecuespecialist.be
Indu+: www.induplus.eu
J.Corradi: www.jcorradigroup.com
www.capricucina.it - www.adek.be
Move Kitchen: www.movekitchen.com
Weber: www.barbecueweber.be